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V001

MARIA COSTANZA ROSSO SICILIA D.O.P.

€27,00

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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  • Descrizione
    • UVE:

    Nero d’Avola

    • TIPOLOGIA DEL TERRENO:

    Giuseppina e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo

    • SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

    Guyot e cordone speronato

    • EPOCA DI RACCOLTA:

    Metà Ottobre

    • MODALITÀ DI RACCOLTA:

    Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg

    • VINIFICAZIONE:

    L'uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 15 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique di rovere e parte in acciaio

    • MATURAZIONE:

    Circa 18 mesi, parte in barrique, parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia

    • ALCOL:

    14 % vol

    • DESCRIZIONE:

    Il Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa del nostro modo di interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA.

    NOTE SENSORIALI

    Colore rosso intenso con riflessi viola. Al naso sentori floreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali l’ortica e la foglia di fico. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato con un’eccezionale persistenza.

  • Recensioni (0)

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